Описание
Каштан сьедобный — дерево из семейства буковых. Плод выглядит как плотный мясистый орешек бледно-желтого или кремового цвета. К октябрю они начинают падать на землю. Содержит очень мало жиров, а потому идеален для вегетарианской диеты. Свежие плоды сьедобного каштана богаты белками и углеводами, а также витаминами и природными ферментами растительного происхождения. В невызревших каштанах повышено содержание витамина С (порядка 1500 мг), а в спелых – витамина К. Эти деревья любят открытые солнечные места. Листопадное дерево (как и все буковые каштаны), имеет до 10 м высоты и до 2,5 м диаметр ствола. Крона каштана мощная, раскидистая, поэтому сажать его стоит в периметр участка, где в первые несколько лет деревце будет защищено от сквозных ветров. Как все каштаны, растение однодомное, но с разнополыми цветками.
